Peras al vino ( Fussioncook )

Hola de nuevo, hoy he querido probar este postre para mañana y el resultado a sido muy sorprendente, riquisimo.

Es un videoreceta que ví de Auro ( Fussioncook ). Es una receta super sencilla y rápida de hacer.

Os dejo los ingredientes:

Ingredientes:
8 peras
500 ml. de vino
200 gr. de azúcar
2 palos de canela
100 gr. de ciruelas pasas
3 clavos de olor

Pelamos las peras y dejamos los rabitos. Ponemos las peras en la cubeta de la Fussioncook, y añadimos los demás ingredientes. Cerramos la olla,vavula cerrada y programamos manual 10 minutos, dejamos que pierda el vapor por sí sola. Cuando esto ya esta listo, abrimos la olla, sacamos nuestras peras y dejamos cocer el vino unos 5minutos el el programa manual.
Estas peras se pueden comer, frías, tibias o recién salidas de la olla.
Espero que os haya gustado y os deseo de todo corazón unas felices fiestas navideñas.
Un beso

Os deseo!!!

Hola de nuevo, desde Holanda os quiero desear a todos unas felices fiestas Navideñas y un Próspero Año, lleno de buenos deseos.

Meritxell

Una crema de brocolí y verduritas

Hola de nuevo, hoy nos hace bastante fresquito y es húmedo. He hecho esta cremita de brocolí con verduritas.

ramillete de brocolí
1 zanahoria grande
1 patata
1 cebolla
1 puerro
2 pastillas de caldo de verduras
pimienta
3 quesitos para dar más cremosidad
1 litro de agua

He limpiado todas las verduras y cortado en trocitos, lo he puesto en el Thermomix, junto el agua y las pastillas de caldo, he programado 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Al terminar he triturado la sopa hasta optener una crema muy fina, he añadido los quesitos y la pimienta. He programado 2 minutos, temperatura 90, velocidad 2.
Y listo para comer.
Espero que os haya gustado.
Meritxell

Compota de manzana al vapor

Hola, ahora mismo he terminado de hacer esta compota de manzana, cocida al vapor.
Tenia unas cuantas manzanas y como no me gusta tirar las cosas, he hecho esta compota que en Holanda la usan mucho para acompañar las carnes.


Manzanas
zumo de limón
un poco de azúcar o Natrena
canela en polvo

Ponemos agua en el recipiente de nuestro aparato de vapor, ponemos las manzanas con el zumo de limón, el azúcar y la canela, ponemos la tapa y programamos 15 minutos.
Al terminar trituramos las manzanas con un poco de su jugo y listo.
Espero que os haya gustado.
La casa huele de maravilla.
Meritxell

Mi primer pollo asado en una bolsa...genial!!!!

Hola, hoy me he atrevido por primera vez en hacer un pollo entero en el horno. No sé por que sera siempre he tenido un cierto miedo en hacer carnes o pollos en el horno. Después de esta experiencia lo hare alguna vez más. Las bolsa de asar son ideales, no ensucias nada el horno, ideal!!!!

Hoy no ha tenido mucho misterio, en el super vendian un sobre con especias y el saco de asar incluido.

Yo he puesto todo en el saco y con 1 hora y 1/2 teniamos un pollo muy tierno, lo he acompañado con puré de patata, col lombarda con trocitos de manzana y un poquito de compota de manzana, pera y canela.

Riquisimo!!!!

Espero que os haya gustado.
Os deseo un feliz fin de semana a tod@s.
Meritxell

Pan de leche de suero ( karnemelk )

Hola de nuevo, hoy he hecho otro pan del blog de Eva. El suero de leche aquí en Holanda se encuentra muy fácil y se bebe muchisimo en las casas.

Os dejo la receta tal cual escrita por Eva. El cambio ha sido que yo he hecho un pan redondo.

Mañana lo pruebo en el desayuno, pero se ve muy rico.

La receta:

Ingredientes
540g harina de fuerza
350g buttermilk/suero de leche
45g azúcar

10 sal
1 huevo batido
55g mantequilla fundida a temperatura ambiente
1 sobre de levadura seca (o 25g levadura fresca levital)

Elaboración
Colocamos todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora y conectamos el programa de amasado (el que incluye amasado y un levado).
Ponemos la masa sobre una superfície enharinada. Retiramos 4 porciones de 120g para hacer los panecillos para frankfurt, y con el resto hacemos un cilindro y lo colocamos en un molde pequeño (25cm aprox)
Dejamos leudar los panes hasta que hayan doblado su tamaño (entre 1-2horas dependiendo de la temperatura ambiente.
Horneamos a 190º en un horno precalentado. Los panecillos tardan unos 20 minutos, el pan de molde unos 35 minutos.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Espero que os haya gustado.
Os deseo un buen fin de semana.
Meritxell

P.D. No me he podido resistir y he tomado una pequeña rebanada de este pan....riquisimo!!!!
Gracias Eva por compartir tus recetas.

Una rica masa de pizza, Kitchenaid

Hola, hoy he hecho esta masa de pizza y es una de las masas que más me ha gustado. El resultado es una masa fina y crujiente.
Aquí os dejo la receta de la masa y podeís rellenar a vuestro gusto.
Yo he puesto tomate, atún natural y queso.
La receta es del libro de recetas Kitchenaid.

Ingredientes:
375 de harina
1/2 cucharadita de café de sal
1 saquito de levadura a 7 gr
2 cucharadas de aceite de oliva
250 ml de agua tibia

Preparación:

Precalentar el horno a 220 grados. Pon en el bol de la kitchenaid la harina, la levadura, la sal y mezcla con el gancho plano unos segundos en velocidad 2'
Ahora pones el gancho de amasar en velocidad 2 y vas añadiendo el aceite y el agua hasta optener una bonita masa.
Deja descansar la masa en el mismo bol tapado con papel film y cuando haya aumentado su volumen, vuelves amasar de nuevo un poco con las manos.
Ahora puedes estirar la masa en un molde redondo y lo rellenas a tu gusto.
Ponemos la pizza en el horno unos 20 minutos.
Espero que os haya gustado.
Meritxell